科文旅幼兒園開展食品安全專題培訓(xùn)
守護(hù)孩子們“舌尖上的安全”
為提升集團(tuán)旗下各幼兒園食品安全管理水平、強(qiáng)化食堂從業(yè)人員食品安全技能和責(zé)任意識，保障幼兒膳食營養(yǎng)均衡，守護(hù)孩子們“舌尖上的安全”，近日，科文旅集團(tuán)教育公司組織旗下幼兒園全體食堂從業(yè)人員開展了食品安全專題培訓(xùn)。
本次培訓(xùn)主要以《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》為基礎(chǔ)，從餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范、健康營養(yǎng)食堂的建立與管理、膳食營養(yǎng)與合理烹飪、特殊人群的營養(yǎng)配餐、謹(jǐn)防交叉污染、食品安全突發(fā)事件處置等方面進(jìn)行了詳細(xì)講解。同時(shí)，培訓(xùn)還采取理論與實(shí)操相結(jié)合的方式，在食堂現(xiàn)場對相關(guān)操作規(guī)范進(jìn)行了細(xì)致演示，具有很強(qiáng)的針對性和實(shí)效性。
通過本次培訓(xùn)，全體食堂從業(yè)人員對落實(shí)食品安全主體責(zé)任有了更深認(rèn)識，進(jìn)一步增強(qiáng)了各園做好食品安全工作的緊迫感和責(zé)任感，為做好校園食品安全工作、保障師生飲食安全奠定了基礎(chǔ)。下一步，科文旅集團(tuán)教育公司將一以貫之抓好各幼兒園食品安全工作，謹(jǐn)防懈怠，讓食品安全的警鐘長鳴，為幼兒的生命安全和身體健康搭建綠色長廊。
